Pita Brot klassisch: griechisch und köstlich selbst gemacht
Rezeptbewertung:
Ein Pita Brot kann man ganz einfach selber backen. Aus Hefe, Milch, Wasser und Mehl entsteht ein köstliches griechisches Brot.
Koch-Utensilien
- 1 Rührgerät mit Knethaken
- 1 Backblech mit Backpapier
- 1 Sieb (wahlweise zum Passieren)
Zutaten
- 1 Würfel frische Hefe
- 500 g glattes Mehl
- 1 TL Salz
- 140 ml warme Milch
- 190 ml warmes Wasser
- 1 EL Honig
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Die warme Milch, das Wasser und einen Esslöffel Honig in eine Schüssel geben und die Hefe hinein bröseln. Das Ganze umrühren, sodass die Hefe aktiv wird.
- In einer weiteren Schüssel das Mehl durch ein Sieb gießen und Salz sowie Olivenöl dazugeben. Dann die Hefe mit zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den fertigen Teig für 30 Minuten abgedeckt gehen lassen und anschließend aus dem Teig kleine, flache Fladen formen.
- Die Teigfladen erneut für 40 Minuten abgedeckt gehen lassen. Währenddessen den Backofen auf 170° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die etwa 10 mm dicken Teiglinge mit Olivenöl bestreichen und für knapp 7 Minuten im vorgeheizten Backofen backen und dann sofort servieren.