Pizzateig bereitstellen oder selber herstellen, bspw. nach dem Rezept siehe unten. Backofen auf 180°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Dosentomaten zusammen mit Olivenöl und Chili in ein Gefäß geben, pürieren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Schinken fein würfeln, Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Pizzateig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte ca. drei Millimeter dick, rechteckig ausrollen. Die vorbereitete Tomatensauce auf dem Teig verteilen, mit Mozzarellascheiben belegen und Schinkenwürfel darüber verteilen. Das rechteckige belegte Teigstück vorsichtig zusammenrollen bis der gesamte Teig zu einer langen eng gewickelten Rolle wird. Mit einem scharfen Messer ca. 1 cm dicke Scheiben von der Rolle schneiden und auf den Backblechen verteilen.

Pizzaschnecken ca. 15 Minuten im Ofen goldbraun backen. Backblech beiseite stellen und die fertigen Pizzaschnecken abkühlen lassen. Auf einem großen Teller anrichten, garnieren und servieren.