Rezepte mit Himbeeren: mein Lieblingsrezept für Eis mit heißen Himbeeren
Rezeptbewertung:
Eis mit heißen Himbeeren ist definitif das einfachste und dennoch leckerste Rezept für Himbeeren, das es gibt! Einfach eine große Portion Vanilleeis mit heißen, gekochten Himbeeren übergeießen und sofort genießen.
Zutaten
- 2 große Portionen Vanilleeis laktosefrei/vegan: pflanzliches Vanilleeis
- 300 g tiefgefrorene Himbeeren
- 1-2 TL Zucker optional
- Schlagsahne optional
Zubereitung
- Himbeeren in einem passenden Topf geben und bei kleiner bis mittlerer Hitze aufkochen. Tipp: dabei werden die Beeren flüssiger als im gefrorenen Zustand, Du musst also keine extra Flüssigleit dazu geben.
- Optional kannst Du die heißen Himbeeren noch mit Zucker abschmecken, denke aber daran, dass das Eis ja auch noch süß ist und es eventuell mit leicht säuerlichen Himbeeren besser schmeckt.
- Eis auf tiefen Teller anrichten und die heißen Himbeeren darüber gießen, optional noch etwas geschlagene Sahne drauf und dann sofort genießen, denn das Eis beginnt jetzt auf dem Teller zu schmilzen.