Zwiebel schälen, in Ringe aufschneiden, in Mehl wenden und in einer ausreichend großen Pfanne mit heißem Butterschmalz ausbraten, bis sie knusprig braun sind. Paprika und Peperoni waschen, aufschneiden, entkernen und in einer ausreichend großen Pfanne in heißem Olivenöl ausbraten, bis sie bissfest sind.

Baguette knusprig toasten, abkühlen lassen und dünn mit Butter bestreichen. Gebratene Paprika und Peperoni darauf verteilen und die dünn geschnittenen Scheiben vom Roastbeef darauflegen. Mit gerösteten Zwiebeln belegen und mit Salz und Pfeffer würgzen.