Schneller Schokokuchen: unter einer Stunde
Rezeptbewertung:
Diesen Schokokuchen kannst Du schnell mal als Geburtstagskuchen oder als einfachen Kuchen zum Mittagskaffee backen. Er ist in unter einer Stunde zubereitet. Einfach & köstlich.
Koch-Utensilien
- Schüssel
- Rührgerät
- Springform mit 26-28 cm Durchmesser
- Wasserbadtopf
Zutaten
- 150 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 150 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 200 g weiche Butter
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 50-75 ml Milch
- 3 EL Kakaopulver
- 100 g geraspelte Schokolade
- 1 EL Butter für die Form
- 200 g Kuvertüre für den Kuchenguß
- 100 g Mandelsplitter
Zubereitung
- Backofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, der ausgeschälten Vanilleschote und einer Prise Salz mit Hilfe eines Rührgeräts verrühren. Wichtig ist, dass die Butter wirklich weich ist, damit die Teigmasse schön schaumig geschlagen wird.
- Dann die Eier unter stetigem Rühren mit in die Schüssel gegeben.
- Mehl mit Backpulver, Mandeln bzw. Nüssen und Kakaopulver gründlich vermischen und das Ganze unter stetigem Rühren mit unter den Teig geben. Tipp: zwischendurch ein wenig Milch zum Teig geben, damit er nicht zu fest wird.
- Teig in die Kuchenform füllen und glatt streichen und die Schokoladen Stücke untergemengen.
- Den Kuchen für knapp 35 Minuten in den Ofen schieben und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen. Nach der Backzeit den Kuchen auskühlen lassen.
- Inder Zwischenzeit die Kuvertüre in einem Wasserbadtopf erhitzen, bis sie flüssig ist. Die flüssieg Kuvertüre über dem Kuchen verteilen und optional noch mit Mandelsplittern dekorieren.Tipp: den Kuchen am besten für 1 Stunde an einen kühlen Ort stellen, bis die Kuvertüre wieder fest ist.
