Schneller Zwiebelkuchen: Blitzrezept
Rezeptbewertung:
Hier ist das perfekte Rezept für einen schnellen Zwiebelkuchen, der im Handumdrehen selber gebacken ist. Angebratene Zwiebeln und Speck, ein Klecks Eiercreme, das Ganze auf dünnem Flammkuchenteig, 20 Minuten im Backofen - und fertig ;)
Zutaten
- 1 fertiger Flammkuchen oder Blätterteig
- 5 Zwiebeln
- 150 g durchwachsener Speck
- 1 Becher Schmand
- 1 BIO Ei (Größe L)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schmand und Ei miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe aufschneiden. Speck in Streifen schneiden.
- Eine ausreichend großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Speck darin kurz anbraten.
- Flammkuchenteig oder Blätterteig auf dem Backblech ausrollen, mit der Schmandcreme bestreichen und die Zwiebeln mitsamt dem Speck gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand von ca. 1 cm freilassen.
- Zwiebelkuchen auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und bei bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen, bis der Rand schön knusprig und goldbraun ist. Sofort genießen.