Schokoladen Tarte ohne Mehl
Rezeptbewertung:
Eine klassische Schokoladen Tarte ist der pure Hochgenuss. Schokolade, Butter, Eier - ein Rezept ohne Mehl und mit Erfolgsgarantie.
Koch-Utensilien
- 1 Springform
Zutaten
- 200 g Butter
- 300 g dunkle Schokolade
- 4 Eier
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Stärke
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Packung Backpulver
- 1 Vanillestange
- 1 Prise Fleur de Sel
Zubereitung
- Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Vanillemark aus der Schote kratzen. Eier trennen. Eigelb, Puderzucker und Vanillemark schaumig schlagen. Eiweiß zu festem Schnee schlagen.Stärke, Kakao und Salz gut durchmischen. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Nicht mehr ganz heiße Schokoladen-Butter Mischung langsam unter die Eigelb-Zucker Mischung rühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gut gefettet Springform geben und 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175 ° backen (Ober-Unterhitze). Den fertigen Kuchen kann man sowohl warm als auch kalt genießen.