Zuerst den Lachs mit kalten Wasser abwaschen, mit einem Küchentuch abtupfen und dann mit dem Kräutersalz und Cheyenne Pfeffer einreiben. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten glasig braten.

In der Zwischenzeit den Spargel waschen und den holzigen Strunk abschneiden. Anschließend in einer weiteren Pfanne den grünen Spargel in etwas Öl scharf anbraten, sodass er weich wird.

Für die Zitronenbutter die Butter in einer Pfanne schmelzen und etwa einen Esslöffel Zitronensaft dazu geben. Nach Geschmack die zerlassene Butter mit etwas Salz und Kräutern abschmecken.

Den gebratenen grünen Spargel und das Lachsfilet auf einem Teller anrichten und die Zitronenbutter darüber gießen. Sofort servieren und genießen.