Süßer Hefezopf für Ostern: das perfekte Rezept, schnell und einfach
Rezeptbewertung:
Diesen Hefezopf backe ich jedes Jahr an Ostern in größerer Menge, denn er ist so unkompliziert und dennoch lecker, dass wir ihn schon zum Frühstück als süßes Brot essen, ebenso wie nachmittags zum Tee und die Kinder lieben ihn als essbares Nest für die Ostereiersuche.
Zutaten
- 400 g feines Mehl
- 25 g frische Hefe
- 60 g Zucker
- 75 g Butter
- 150 ml Milch
- 3 Eier
Zubereitung
- Hefe, lauwarme Milch, 2 Eidotter, Salz und Zucker vermengen, Mehl hinzugeben, zu einem homogenen Teig verkneten, abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Anschließend den Teig noch mal kurz durchkneten und erneut 15 Minuten gehen lassen.
- Aus 3 Teilen Teig einen Zopf flechten und diesen auf dem Backblech noch mal 30 Minuten gehen lassen.
- Dann im Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren auskühlen lassen.