Süßkartoffel Rezepte: Kochen, Braten, Backen oder Grillen
Rezeptbewertung:
Es gibt für jede Zubereitung geniale Süßkartoffel Rezepte, denn die feine Knolle schmeckt auf so ziemlich jede Art & Weise. Wird sie vorab gekocht, kannst Du sie als feines Püree oder einfach als Butter-Kartoffel genießen - so schnell und einfach war noch nie gutes Essen auf dem Teller!
Koch-Utensilien
- Kochtopf
Zutaten
- 1-2 Süßkartoffeln (je nach Größe) ca. 200-300 Gramm pro Person
- 1 TL Salz
- 1-2 Liter Wasser zum Kochen
- 1 EL Butter oder pflanzliche Butter
- 1 Bund frische Kräuter, z.B. Koriander, Petersilie oder Thymian und Oregano optional
- 1 Prise Gewürze, z.B. Curry und Chili oder einfach Kräutersalz optional
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einen passenden Topf mit kaltem Wasser geben und aufkochen lassen.
- Wasser salzen und die Hitze reduzieren.
- Süßkartoffeln ca. 10 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze garen, bis sie angenehm weich, aber noch leicht bissfest sind.Tipp: die Konsistenz sollte in etwas so sein, wie bei "normalen" gekochten Kartofffeln.
- Butter, gehackte Kräuter und Gewürze nach eigenem Geschmack (bzw. nach der gewünschten Länderküche) dazu geben und heiß genießen.