Tomaten mit Knoblauch aus dem Backofen
Rezeptbewertung:
Tomaten mit Knoblauch sind ein Geschmackserlebnis! Genießen Sie die roten Aromabomben aus dem Backofen mit einem einfachen Stück Weissbrot...
Zutaten
- 500 g Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 Zweige Thymian optional
- 4 EL gutes Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten waschen und klein schneiden. Am besten sind die Tomaten nur so groß dass sie halbiert werden, dadurch verlieren sie am wenigsten Flüssigkeit aufs Backblech.
- Thymianblätter von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Salz und Pfeffer kommen erst nach dem Backen an die Tomaten, denn das Salz würde nur den Tomatensaft aus dem Fruchtfleisch ziehen.
- Tomaten und Knoblauch in eine Backform legen, das Olivenöl darüber träufeln und (optional) den Thymian drüber streuen. Alufolie über die Backform und gut verschließen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen, bis die Tomaten und der Knoblauch weich werden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch gebackenem Weissbrot oder Baguette servieren.