Tomatensalat, einfach & klassisch
Rezeptbewertung:
Ein einfacher Tomatensalat ist schon etwas ganz besonders köstliches. Den Salat kennt man vor allem aus dem Italien Urlaub als Vorspeise oder als Beilage zu einer köstlichen Steinofen Pizza. Mit diesem Rezept kann man sich das schöne Italien nach Hause auf den Teller holen. Das Rezept wird ganz simpel mit knackigen Strauchtomaten, roten Zwiebeln und frischen Basilikum zubereitet. Das Dressing wird aus Balsamico, nativen Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gemischt. Das Gericht kann man als Snack für Zwischendurch, als Vorspeise oder als Beilage servieren.
Zutaten
- 6 große Strauchtomaten
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Bund frischer Basilikum
- 1 TL Blütenhonig
- 3 EL Balsamico
- 5 EL Olivenöl
- 1 Prise italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zunächst die Tomaten gründlich waschen, den Stil entfernen und in kleine Stücke würfeln. Dann die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Den Basilikum waschen, vom Strunk trennen und klein hacken.
- Das Ganze in einer Schüssel gut vermischen und mit Pfeffer, Salz und italienischen Kräutern würzen. In einer Tasse den Honig, das Olivenöl und den Balsamico miteinander verrühren.
- Zum Schluss das Dressing über den Salat geben, alles gut verrühren und zum Schluss erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.