Tortellini Salat, herrliches Nudelsalat Rezept
Rezeptbewertung:
Probieren Sie diesen leckeren Tortellini Salat. Der Nudelsalat schmeckt besonders frisch, sättigt toll und ist ideal für jedes Salatbuffet. Am besten bereiten Sie den Tortellinisalat schon morgens zu, so können alle Zutaten besonders toll ihren Geschmack entfalten. Wir zeigen Ihnen, wie das Rezept garantiert gelingt.
Zutaten
- 500 g Tortellini mit Käsefüllung
- 1 Strauch Kirschtomaten
- 50 g schwarze Oliven ohne Stein
- 125 g Mini Mozzarella
- 1 rote Paprika
- 1 Strauch frischer Basilikum
- 6 EL natives Olivenöl
- 1 TL scharfer Senf
- 4 EL Balsamico Essig
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Zuerst die Tortellini in einen Kochtopf mit heißen Wasser und etwas Salz laut Packungshinweis kochen. Währenddessen die Oliven und den Mozzarella abgießen und in eine Schale geben.
- Danach die Tomaten waschen, abtropfen lassen und vierteln. Die Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Sobald die Tortellini gar sind, werden sie kurz abgeschreckt.
- Nun alle Zutaten in einer Schüssel mit den Nudeln vermengen. Das Basilikum waschen und darüber zupfen.
- In einer Tasse das Dressing aus Essig, Öl, Senf, Pfeffer und Salz abschmecken. Dann das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles noch einmal vermengen.
- Jetzt sollte der Salat noch mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Vor dem Servieren noch einmal gründlich vermengen und abschmecken.