Überbackene Nudeln mit Schinken: so einfach geht`s
Rezeptbewertung:
Nudeln, Kochschinken, Käse, rein in den Backofen und fertig sind die überbackenen Nudeln mit Schinken ;)
Koch-Utensilien
- Auflaufform
Zutaten
- 350 g dicke Nudeln
- 1-2 Zwiebeln
- 100 g Kochschinken
- 200 g Weißkohl optional
- 100 g durchwachsener Speck (gewürfelt) optional
- 1 Schluck Weißwein
- 200 ml Sahne
- 1 Prise geriebene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 100 g geriebener Cheddar
Zubereitung
- Nudeln in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen. Dabei aber eine Minute früher, als auf der Packung angegeben, abgießen und abschrecken.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Auflaufform mit in den Ofen stellen, damit sie schon mal heiß wird.
- Zwiebel schälen und klein schneiden. Kochschinken in Würfel schneiden.
- Optional: den Kohl in kleine Stücke schneiden und mit dem Speck kurz anbraten. Nach 5 Minuten mit einem Schluck Weißwein ablöschen.
- Fertig gekochte Nudeln mit dem Schinken und der Sahne in der Auflaufform vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Optional: den angebratenen Kohl untermengen.
- Geriebenen Cheddar Käse gleichmäßig darüber verteilen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 30 Minuten backen bis die Käseschicht schön goldbraun geworden ist. Sofort genießen.
