Zwiebelschalen Brühe: gesunde Resteverwertung von Gemüseschalen
Rezeptbewertung:
Mit diesem Rezept für eine Zwiebelschalen Brühe (in die auch Apfelschalen und Petersilienstängel wandern), holst Du alles aus der Schale raus, was gesund und noch dazu besonders aromatisch ist. Perfekte Resteverwertung ;) Zwiebelschalen werden ab jetzt nie mehr weggeworfen!
Zutaten
- Zwiebelschalen
- Apfelschalen
- Petersilienstängel
- 1 l Wasser
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Zwiebelschalen, Apfelschalen und Petersileinstängel in kaltem Wasser aufsetzen, erhitzen und ca. 45 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Brühe durch ein Sieb abgießen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Belieben abschmecken. Heiß genießen.