Tomaten Pizza mit Blätterteig

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Geschrieben von: Kristina

Veröffentlicht am: 13. Juni 2022
Aktualisiert am: 16. Oktober 2024

Tomaten Pizza mit knackigen Cocktailtomaten

Von: Kristina

Rezeptbewertung:

5 von 1 Bewertung

Die Tomaten Pizza ist schnell und einfach zubereitet. Ihr herrliches Aroma bekommt sie durch die frischen Cocktailtomaten, deren Säure für den speziellen Kick sorgt. Frische Kräuter wie Basilikum Rinden das Ganze noch ab.

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Vorbereitung 15

Zubereitung 20

Gesamt 35

Gericht Fingerfood, Hauptgang, Snack, Vorspeise

Küche International, Italienisch

Portionen Personen

Koch-Utensilien

1 Backblech mit Backpapier

Zutaten

500 g Blätterteig alternativ Pizzateig
600 g Cocktailtomaten
10-15 schwarze Oliven entkernt
100 ml Tomatensugo
250 g Büffelmozzarella alternativ Emmentaler Käse
1 Bund Basilikum

Zubereitung

Blätterteig bzw. Pizzateig auf einem Backpapier ausrollen und mit Tomatensugo dünn bestreichen. Die Cocktailtomaten halbieren und darauf verteilen, Oliven darüber streuen und den Mozzarella klein schneiden und oben drauf geben.
Alles mit Salz und Puffer bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis der Teig schön knusprig und der Käse gold braun geschmolzen ist.
Basilikum waschen, abtropfen lassen, die Blätter über die fertige Pizza streuen und sofort servieren.

Notizen

Dazu passt ein einfacher Gartensalat oder ein baugleicher, aber knackig frischer Tomaten Mozzarella Salat.

Keyword Fingerfood oder Vorspeise, Pizza, Snack, Tomate

Tipps & Tricks

Am besten ist es, den Pizzateig selber zu machen, denn dann schmeckt er am besten. Alternativ können Sie auch einen fertigen Pizzateig verwenden, den es meist als Rolle im Kühlregal gibt. Auch den Tomatensugo kann man im Handumdrehen selber zubereiten, denn dazu braucht es nur 2-3 Saucentomaten, ein bisschen Zwiebel und Knoblauch und fertig ist die perfekte Tomatensauce.