Vanillepudding ohne Ei, ein einfaches Rezept

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Geschrieben von: Kristina
Veröffentlicht am: 26. November 2020
Aktualisiert am: 30. Dezember 2024
Unser Vanillepudding ohne Ei gelingt immer
Und der Vanillepudding ohne Ei schmeckt mindestens genauso gut wie der klassische Vanillepudding mit Ei. Einfache Speisestärke sorgt dafür, dass er fest wird. Mit der Speisestärke kann man sein Vanillepuddingpulver einfach selber machen und auf unerwünschte Zusatzstoffe verzichten.
Vanillepudding ohne Ei
Rezeptbewertung:
Unser Vanillepudding ohne Ei ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt wie das Original! Probieren Sie dieses einfache Rezept
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Koch-Utensilien
- 2 Pudding Silikonförmchen oder schöne Gläser in denen man den Pudding direkt servieren kann
Zutaten
- 125 ml Sahne
- 200 ml Vollmilch
- 40 g Zucker
- 1 EL Butter
- 30 g Speisestärke
- 1 PK Vanillezucker
- etwas Schlagsahne und Schokostreusel
Zubereitung
- Speisestärke, 75 ml Milch und Vanillezucker gut miteinander verrühren.
- Restliche Milch, Sahne, Butter und den Zucker in einen ausreichend großen Topf geben, gut durchrühren und aufkochen bei kleiner bis mittlerer Temperatur aufkochen lassen.
- Stärkemischung einrühren, kräftig mit einem Schneebesen verrühren, noch einmal kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen. Heiße Masse sofort in die Förmchen füllen und abkühlen lassen.
- Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis der Vanillepudding völlig erkaltet und fest geworden ist. Aus den Silikonförmchen stürzen und mit aufgeschlagener Schlagsahne und Schokostreuseln dekoriert servieren.
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