Fischstäbchen Burger mit Pommes und Dill-Senfsauce

Geschrieben von: Kristina

Veröffentlicht am: 18. Februar 2026

Wenn Du meim Fischstäbchen Burger an ein fieses Kinderessen denkst, dann täuschst Du Dich gewaltig! Denn diese einfache Burger-Delikatesse schmeckt auch Erwachsenen ganz ausgezeichnet 😉

Fischstäbchen Burger: Blitzrezept für Kinder und Erwachsene

Von: Kristina

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Der Fischstäbchen Burger ist natürlich das perfekte Essen für eine Kindergeburtstag oder das Familien-Mittagessen, aber auch ich als Erwachsener finde dieses unkomplizierte Essen einfach lekker. Knusprige Fischstäbchen, frischer Rukolasalat, knackige Gurken und eine selbst gemachte Dill-Senfsauce machen aus dem kulinairschen Kindheitstraum eine echte Fastfood-Delikatesse.

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Vorbereitung 25 Minuten Min.

Zubereitung 5 Minuten Min.

Gesamt 30 Minuten Min.

Gericht Hauptgerichte, Kinderessen

Küche Deutsch

Portionen 3 Burger

Zutaten

  

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• 3 Burgerbrötchen
• 9-12 Fischstäbchen
• 1 Salatgurke
• 1 Bund Rukolasalat
• 3-6 EL Dill-Senfsauce

Für die schnelle Dill-Senfsauce:

• 1 Bund Dill
• 2 EL körnigen Senf
• 1 EL süßen Senf oder Honigsenf
• 100 ml Schmand oder Creme Fraiche
• 150 ml saure Sahne
• 1 Spritzer weißen Balsamico oder anderen milden Essig
• Salz und Pfeffer

Beilage:

• Pommes ca. 150 Gramm pro Person

Zubereitung

 

Zubereitung der Dill-Senfsauce:

• Schalotte schälen und sehr fein hacken.
• Schmand und saure Sahne miteinander verrühren. dem Zitronensaft und dem Abrieb verrühren.
• Dill waschen, gut trocken schütteln, fein hacken und zusammen mit der gehackten Schalotte in die Sahnesauce einrühren.
• Beide Senfsorten untermengen und das Ganze mit dem Essig, etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Pommes als Beilage:

• Pommes im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Umluft knusprig backen, bis sie schön goldbraun sind.

Zubereitung des Fischstäbchen Burgers:

• Fischstäbchen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Umluft knusprig backen, bis sie schön goldbraun sind.

  Tipp: das kannst Du zeitgleich mit den Pommes machen, denn beides braucht ca. gleich lange im Backofen (Packungsanleitung beachten!).
• In der Zwischenzeit den Rukolasalat waschen und gut trocken schleudern. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
• Burgerbrötchen erst mit dem Rukolasalat und Gurkenscheiben belegen. Dann die knusprig gebackenen Fischstäbchen drauf und on Top von der Dill-Senfsauce.
• Fischstäbchen Burger und Pommes auf vorgewärmte Teler geben und sofort genießen.

Keyword Burger, Fischstäbchen, Laktosefrei, Senfsauce

Die klassische Senf-Dill-Sauce wird mit einer Mehlschwitze, Senf, glasig gedünsteten Zwiebeln und Brühe zubereitet. Beide Varianten schmecken köstlich und passen bestens zu dem Fischstäbchen Burger 😉