Fischstäbchen Burger: Blitzrezept für Kinder und Erwachsene
Rezeptbewertung:
Der Fischstäbchen Burger ist natürlich das perfekte Essen für eine Kindergeburtstag oder das Familien-Mittagessen, aber auch ich als Erwachsener finde dieses unkomplizierte Essen einfach lekker. Knusprige Fischstäbchen, frischer Rukolasalat, knackige Gurken und eine selbst gemachte Dill-Senfsauce machen aus dem kulinairschen Kindheitstraum eine echte Fastfood-Delikatesse.
Zutaten
- 3 Burgerbrötchen
- 9-12 Fischstäbchen
- 1 Salatgurke
- 1 Bund Rukolasalat
- 3-6 EL Dill-Senfsauce
Für die schnelle Dill-Senfsauce:
- 1 Bund Dill
- 2 EL körnigen Senf
- 1 EL süßen Senf oder Honigsenf
- 100 ml Schmand oder Creme Fraiche
- 150 ml saure Sahne
- 1 Spritzer weißen Balsamico oder anderen milden Essig
- Salz und Pfeffer
Beilage:
- Pommes ca. 150 Gramm pro Person
Zubereitung
Zubereitung der Dill-Senfsauce:
- Schalotte schälen und sehr fein hacken.
- Schmand und saure Sahne miteinander verrühren. dem Zitronensaft und dem Abrieb verrühren.
- Dill waschen, gut trocken schütteln, fein hacken und zusammen mit der gehackten Schalotte in die Sahnesauce einrühren.
- Beide Senfsorten untermengen und das Ganze mit dem Essig, etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Pommes als Beilage:
- Pommes im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Umluft knusprig backen, bis sie schön goldbraun sind.
Zubereitung des Fischstäbchen Burgers:
- Fischstäbchen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Umluft knusprig backen, bis sie schön goldbraun sind.Tipp: das kannst Du zeitgleich mit den Pommes machen, denn beides braucht ca. gleich lange im Backofen (Packungsanleitung beachten!).
- In der Zwischenzeit den Rukolasalat waschen und gut trocken schleudern. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Burgerbrötchen erst mit dem Rukolasalat und Gurkenscheiben belegen. Dann die knusprig gebackenen Fischstäbchen drauf und on Top von der Dill-Senfsauce.
- Fischstäbchen Burger und Pommes auf vorgewärmte Teler geben und sofort genießen.