Cookies aus Schokolade: drei verschiedene Schokoladensorten für herrliche Kekse

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Geschrieben von: Kristina

Veröffentlicht am: 12. November 2020
Aktualisiert am: 17. September 2024

Cookies aus Schokolade: herrliche Kekse selber machen

Von: Kristina

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Cookies aus Schokolade können einfach selber gebacken werden. Die himmlischen Schokokekse werden aus drei verschiedenen Schokosorten zubereitet. Für den Teig wird weiße Schokolade, Vollmilchschokolade und Zartbitterschokolade mit Butter, Zucker und Mehl zu einem schönem Teig verarbeitet. Das Rezept ist ideal um mit Kindern zu Backen und die Kekse können toll zu Kaffee und Tee servieret werden.

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Vorbereitung 30

Zubereitung 10

Gesamt 40

Gericht Gebäck

Küche Amerikanisch

Portionen Portionen

Koch-Utensilien

1 Rührgerät
1 Schüssel
1 Backblech mit Backpapier

Zutaten

290 g Mehl
2 Bio Eier Größe M
90 g schwach entölter Kakao
120 g Bitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
80 g weiße Schokolade
240 g Puderzucker
250 g weiche Margarine
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 170° Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Dann den Puderzucker mit der Margarine für einige Minuten schaumig rühren und anschließend die Eier dazu geben.
Nun die Schokoladen in kleine Stücke hacken und diese gemeinsam mit dem Mehl, Kakao, einer Prise Salz und Backpulver unter die Ei-Butter Mischung heben.
Mit zwei Esslöffeln kleine Kugeln formen, auf das Backblech legen, flach drücken und die Kekse für etwa 10 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen die Kekse gut auskühlen lassen und in einer Dose aufbewahren.

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Tipps & Tricks

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Wissenswertes über Cookies aus Schokolade

Beim Kauf der Schokolade sollte darauf geachtet werden, dass besonders hochwertige Zutaten verwendet werden. Erkennbar ist besonders gute Schokolade daran, wenn sie einen hohen Kakaoanteil hat. Wir empfehlen einen Kakaoanteil ab 70 Prozent. Ein weiteres Kaufargument sollte ein Fair Trade Siegel sein, denn Kakao steht oft mit Kinderarbeit und unfairen Arbeitsbedingungen in Verbindung.

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