cooknsoul.de Logo Suche

Gefüllte Muffins mit Pudding backen

Springe zu Rezept

Gefüllte Muffins mit Pudding, köstliches Gebäck

Gefüllte Muffins mit Pudding sind ein herrliches Gebäck. Vor allem die Füllung ist für Gäste eine wunderbare Überraschung. Die Muffins können zu feierlichen Anlässen wie Geburtstagen oder Jahresfeiern einfach und schnell zubereitet werden. Für das Rezept werden Mehl, Zucker, Butter und Eier benötigt. Der Vanillepudding wird dann noch in den flüssigen Muffin-Teig eingefüllt und gebacken.
Rezeptbewertung:
5 von 1 Bewertung
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 40 Minuten
Gericht Dessert, Gebäck
Küche Deutsch
Portionen 12 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Kochtopf
  • 1 Rührgerät
  • 1 Schüssel
  • 1 Muffin Backform

Zutaten
  

Für den Muffin-Teig:

  • 140 g Mehl
  • 140 g weiche Margarine
  • 130 g Zucker
  • 3 Bio Eier Größe M
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 TL Weinstein Backpulver
  • 1 EL Zitronensaft

Für die Pudding-Füllung:

  • 1 Packung Vanillepudding
  • 50 g Puderzucker
  • 500 ml Milch

Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 170° Grad vorheizen und die Backform mit Butter fetten. Dann den Pudding laut Packungshinweis mit Milch und Zucker kochen und abkühlen lassen.
  • Währenddessen den Muffin-Teig zubereiten, dazu die weiche Margarine mit dem Zucker cremig rühren. Nach und Nach die Eier und einen Schuss Zitronensaft dazugeben.
  • Alles für einige Minuten kräftig rühren und dann das Mehl mit dem Backpulver dazu rieseln lassen. Erneut das Ganze zu einem glatten Teig verrühren und diesen, etwa bis zur Hälfte, in die Backform füllen.
  • Zum Ende einen Esslöffel Vanillepudding in die Masse geben und nach unten sinken lassen. Die Muffins für etwa 10 bis 12 Minuten im Ofen backen, auskühlen lassen und dann servieren.
Keyword Backen, Muffins, Nachspeise, Pudding

Tipps & Tricks

Kombinieren Sie dieses schöne Gebäck mit weiteren Rezepten für Kuchen, Torten oder Muffins.

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept-Bewertung