Schokoladenglasur selber machen, Grundrezept für eine glänzende Kuchendeko

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Geschrieben von: Kristina

Veröffentlicht am: 23. August 2020
Aktualisiert am: 30. Juli 2024

Schokoladenglasur selber machen

Von: Kristina

Rezeptbewertung:

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Viel zu oft greifen wir im Supermarkt nach fertigen Kuchenglasuren, denn diese gelingen garantiert. Allerdings ist es gar nicht schwer seine Schokoladenglasur für leckere Kuchen, Torten oder Muffins selbst zu zubereiten. In diesem Rezept werden Schokolade, Margarine und Sonnenblumenöl für eine glänzende und schnell trocknete Glasur verarbeitet.

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Vorbereitung 5

Zubereitung 10

Gesamt 15

Gericht Backen

Küche International

Portionen Portion

Kalorien pro 100g 256 kcal

Koch-Utensilien

1 Schmelzkelle
1 Topf

Zutaten

250 g Schokolade mind. 70 % Kakaoanteil
50 g Margarine Bio
1 EL Sonnenblumenöl Bio

Zubereitung

Einen Topf mit Wasser auf dem Herd zum kochen bringen und die Schokolade in kleine Stücke brechen. Dann die Schokolade und die Margarine in der Kelle, über dem Wasserbad, unter Rühren zum Schmelzen bringen.
Sobald die Schokolade schön flüssig ist wird das Sonnenblumenöl mit unter gerührt. Dann die Schokoladenglasur über das gebackene Gebäck gießen und gleichmäßig verteilen.
Das Ganze für etwa 30 Minuten im Kühlschrank trocknen lassen und dann servieren.

Nährwerte

Calories: 256kcal

Keyword Dekorieren, Kuchenglasur, Schokoladenglasur

Tipps & Tricks

Für das Rezept kann sowohl Vollmilch Schokolade als auch Zartbitter Schokolade verwendet werden. Beim Schmelzen der Schokolade ist es wichtig, dass diese nicht zu heiß geschmolzen wird und das kein Wasser in die Schmelzkelle gelangt. Wenn Wasser in der Schokoladen Flüssigkeit ist, kann sie nicht mehr richtig trocknen. Durch die Zugabe von Sonnenblumenöl wird die Glasur besonders schön glänzend.

Rezepte passend zur Schokoladenglasur

Tolle Gebäck Rezepte für die Verwendung unserer Schokoladenglasur sind beispielsweise ein Kirschkuchen, eine Regenbogentorte, ein Schokokuchen oder ein Marmorkuchen. Zudem empfehlen wir viele weitere Rezepte für Torten, Muffins oder Kuchen. Mit eine Schwarzwälder Kirschtorte oder einem Aprikosenkuchen kann man Freunden und Familie eine große Freude machen.