Gegrillte Auberginen als köstliches Grillgemüse

Geschrieben von: Kristina

Veröffentlicht am: 24. Juli 2020
Aktualisiert am: 1. Oktober 2024

Gegrillte Auberginen sind eine tolle Grillbeilage

Gegrillte Auberginen können auf dem Grill oder ganz einfach in einer Grillpfanne zubereitet werden. Das aromatische Gemüse wird in diesem Rezept in einer würzigen Marinade aus Knoblauch, Blütenhonig und Olivenöl gebraten. Ein Hauch Rosmarin sorgt für extra Aroma.

Gegrillte Auberginen als köstliches Grillgemüse

Von: Kristina

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Gegrillte Auberginen dürfen in der Grillsaison nicht fehlen. Das leckere Gemüse wird in einer Mariande aus Knoblauch, Öl, Pfeffer und Salz zubereitet. Perfekt für den vegetarischen Grillabend und ebenso geniale Beilage, wenn das Gemüse aus der Pfanne kommt.

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 7 Minuten Min.

Gesamt 12 Minuten Min.

Gericht Beilage, Snack, Vorspeise

Küche Deutsch

Portionen 4 Personen

Zutaten

  

1x2x3x

• 3 Bio Auberginen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Blütenhonig
• Meersalz
• Pfeffer
• 3 EL natives Olivenöl
• 1 Strauch Rosmarin

Zubereitung

 

• Die Auberginen gründlich waschen, die beiden Enden abschneiden und von oben nach unten in ca. 5 mm dicke, runde Scheiben aufschneiden.
• Knoblauchzehen pressen und mit dem Öl, Blütenhonig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermengen.
• Die Auberginen großzügig mit der Marinade bestreichen und auf dem heißen Grill oder in der heißen Grillpfanne für circa 10 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
• Die gegrillten Auberginen auf Tellern anrichten, die restliche Marinade darüber träufeln und noch warm genießen.
  

Keyword Aubergine vom Grill, Grillen

Tipps & Tricks

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