Schnelle Selleriesuppe mit Maronen

Geschrieben von: Kristina

Veröffentlicht am: 16. Oktober 2019
Aktualisiert am: 7. Januar 2025

Diese Selleriesuppe ist genial einfach und geht blitzschnell

Die Selleriesuppe ist ein klassisches Herbstgericht oder etwas für den kalten Winter. Durch die Sahne wird sie so schön cremig und durch die Maronen bekommt sie ihr herrlich nussiges Aroma. Der Apfel sorgt noch dazu für einen feinen Kick Säure.

Selleriesuppe mit Maronen

Von: Kristina

Rezeptbewertung:

Bisher keine Bewertungen

Diese Selleriesuppe ist ein geniales Blitzrezept! Verfeinert mit Maronen und einem Apfel, ergibt sich ein herrliches Geschmackserlebnis - einfaches Rezept!

Rezept Drucken Rezept bei Pinterest teilen

Vorbereitung 10

Zubereitung 45

Gesamt 55

Gericht Suppe, Vorspeise

Küche Deutsch

Portionen Personen

Zutaten

200 g Maronen vorgekocht
1 kleiner Knollensellerie
1 Zwiebel
1 Apfel
1 l Wasser
250 ml Sahne
1 TL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Sellerie schälen und grob klein schneiden. Apfel und Zwiebel schälen und kleinschneiden.
Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen und den die Zwiebeln darin bei kleiner Hitze dünsten. Selleriestücke, Maronen und Apfelstücke dazugeben und mit Wasser oder Brühe ablöschen. Sahne aufgießen und alles mit einem Deckel, bei kleiner Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Keyword Herbst Rezept, im Winter, Maronen, Sellerie

Tipps & Tricks

Wer sich ein bisschen mehr Zeit nehmen möchte, der sollte das Wasser in der Zutatenliste durch eine selbst gemachte Hühnerbrühe oder eine Gemüsebrühe ersetzen. Dadurch wird die Suppe deutlich kräftiger und bekommt ein volles Aroma. Die vorgekochten Maronen gibt es in den meisten Supermärkten zu kaufen, man kann aber auch heiße Maroni selber zubereiten, so hat man gleich beim Kochen noch einen schönen Snack.

Im Bioladen bekommt man häufig sehr kleine Sellerieknollen, die geschmacklich viel besser sind als die großen konventionellen Knollen aus dem Supermarkt.

Man kann natürlich auch ungekochte Maronen aus dem Netz verwenden, allerdings erfordert das eine dreiviertel Stunde zusätzliche Vorbereitung. Die Maronen müssen kreuzweise auf ihrer Unterseite eingeschnitten werden und im 180 Grad heißen Backofen mindestens 30 Minuten gegart werden. Dann kann man sie noch heiß aus der Schale pellen und weiterverarbeiten.