Grundsätzlich ist so ziemlich alle Arten von Kartoffelgerichten gute Beilagen zum Roastbeef. Aber die folgende Kartoffelcreme finden wir besonders passend, denn sie ist fein aromatisch und gleichzeitig ganz zart und zurückhaltend im Geschmack. Verfeinert wird sie mit gebräunter Butter. Ein Klecks selbst gemachte Remoulade schmeckt übrigens auch bestens dazu ;)