Biergarten Rezepte: mein Lieblingsrezept für cremigen Fleischsalat nach Omas Rezept
Rezeptbewertung:
Hier ist ein klassisches Biergarten Rezept, dass ich noch aus meiner Kindheit kenne und mit den schönsten Erinnerungen an lauen Sommerabenden im Biergarten verbinde. Meine Oma hat den Fleischsalat nur mit Mayonnaise zubereitet, ich mische gerne ein bisschen Joghurt und vom Gurkenwasser mit rein, dann wird er etwas leichter.
Zutaten
- 300 g Fleischwurst
- 150 g Mayonnaise
- 100 g Joghurt
- 100 g Essiggurken
- 50 ml vom Gurkenwasser
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 Bund Schnittlauch optional
Zubereitung
- Fleischwurst in ca. 1-1,5 mm dicke Scheiben aufscheinden und die Scheiben in dünne Streifen zerschneiden. Saure Gurken klein hacken.
- Mayonnaise, Joghurt und das Gurkenwasser miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und die geschnitte Fleischwurst dazu geben.
- Mindestens 2 Stunden (noch besser über Nacht) durchziehen lassen!
- Dann mit fein geschnittenem Schnittlauch drauf genießen.