Fondue Saucen und Dips: Rezept für schnelle Sour Cream
Rezeptbewertung:
Unsere Sour Cream ist eine perfekte Fondue Sauce, denn sie passt zu wirklich allem und ist noch dazu im Handumdrehen auf dem Tisch. Du kannst die Sour Cream mit dieser Rezeptanleitung richtig selber herstellen oder, wenns schnell gehen muss, Saure Sahne aus dem Glas als Basis dafür verwenden.
Zutaten
Wenn Du die Saure Sahne selber herstellen möchtest:
- 250 ml Sahne
- 50 ml Vollmilch
- alternativ nimmst Du satt Sahne und Milch fertige Saure Sahne und würzt diese nur noch mit den folgenden Zutaten
- 1-2 TL milder Weißweinessig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- Schnittlauch optional
Zubereitung
Saure Sahne selber herstellen
- Sahne in eine Rührschüssel geben und die Buttermilch bzw. den Joghurt einrühren.
- Milch einrühren und die Schüssel mit einer Klarsichtfolie verschließen.
- Sauermilch-Ansatz in den Kühlschrank stellen und 24 Stunden durchziehen lassen.
- Nach dieser Zeit ist die Sahne-Milch-Joghurt-Mischung versäuert und dadurch schön fest geworden. Tipp: wenn sich auf der Oberfläche etwas Molke abgesetzt hat, kannst Du diese einfach abgießen.
Sour Cream verfeinern:
- Saure Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Essig und etwas Salz abschmecken.
- Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken und einrühren.Wenn Du Schnittlauch zur Hand hast, passt dieser fein gehakt ganz wunderbar dazu.
- Sour Cream leichtgekühlt servieren.