Zunächst die Kirschen gründlich waschen, den Stiel und den Kern entfernen und dann vierteln. Die klein geschnittenen Kirschen mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem feinen Püree zerkleinern und mit dem Puderzucker und etwas Zitronensaft vermengen.

In einer Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Anschließend die Kirschen unter den Joghurt rühren. Dann die Schlagsahne unter die Mischung heben.

Jetzt kann die Eismasse entweder für 4 Stunden in eine große Tupperschüssel in den Gefrierschrank oder für etwa eine Stunde in die Eischmaschine.

Für die Zubereitung im Gefrierfach sollte das Eis jede halbe Stunde verrührt werden, sodass sich keine Eiskristalle bilden.

Die Eiskugeln zum Servieren mit einem heißen Löffel aus dem Behälter entnehmen.