Leichte Zitronencreme: super einfach selbst gemacht
Rezeptbewertung:
Unsere Zitronencreme ist das perfekte Dessert für den Sommer. Es wird aus köstlicher Lemon Curd Zitronencreme und einem leichten Sahnequark zubereitet. Dazu kommen ein paar zerbrochene Cantuccini für den Knusper-Effekt. Super leicht und herrlich erfrischend.
Koch-Utensilien
- Schüssel
- Rührgerät
- Dessertschalen
Zutaten
- 250 g Sahnequark
- 100 ml Sahne
- 50 g brauner Zucker
- 1 Packung Bourbon Vanillezucker
- 1 Bio Zitrone
- 200 ml Lemon Curd
- 1 Handvoll Cantuccini Mandelkekse
Zubereitung
- Die Zitrone mit heißem Wasser abwaschen und die Schale fein abreiben. Dann den Zitronensaft auspressen.
- Quark, Sahne und Zucker gleichmäßig miteinander vermengen und in eine schöne Schale füllen.
- Das Lemon Curd mit dem Sahnequark nur leicht vermengen, indem Du es nach und nach darüber gibst und mit einem großen Löffel in einer kreisenden Bewegung unterziehst, sie dabei aber nicht vollständig verrührst, denn dann sieht die Creme lange nicht so gut aus ;)
- Die Mandelkekse grob zerbrösel und darüber streuen und die Creme vor dem Servieren mindestens eine Stunde kalt stellen.