Rezepte & Ideen zum Vorkochen: Unser Liebling ist der Lunch im Glas
Rezeptbewertung:
Oft weiß man schon am Tag vorher, dass es morgen stressig wird und man weder Zeit, noch Lust, noch die Möglichkeit haben wird, dann auch noch zu kochen. Genau für diese Momente kann man mit einfachen Gerichten, die am Tag vorher zubereitet und dann nur noch warm gemacht werden, super vorsorgen.
Koch-Utensilien
- 350 ml Glas mit Deckel
Zutaten
- 150 g Nudeln (Trockengewicht)
- 4 Tomaten
- 1 Dose Thunfisch (aus nachhaltiger Fischerei)
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Joghurt
- 1 EL milder Weißweinessig
- 1-2 EL gutes Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und etwas abkühlen lassen.
- Aus Mayonnaise, Joghurt, Essig und Olivenöl eine cremige Sauce verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die noch lauwarmen Nudeln geben.Tipp: wenn die Nudeln noch etwas warm sind, nehmen sie die Sauce besser auf und saugen sich regelrecht mit ihrem Aroma voll.
- Tomaten klein schneiden, Thunfisch aus der Dose holen und beides unter den Nudelsalat mengen. In ein Gals abfüllen, den Deckel verschließen und mitnehmen. Tipp: wenn der Lunch im Glas für den nächsten Tag sein soll, dann einfach über Nacht im Kühlschrank aufbewahren,