Rosen Chili Praline, perfekt orientalischer Genuss für zu Hause
Rezeptbewertung:
Die orientalische Rosen Chili Praline aus dunklem Nougat und Zartbitterschokolade wird mit Rosenöl, einer Prise Chili und Mandelblättern aromatisiert.
Zutaten
- 200 g dunkles Nougat
- 100 g zartbitter Schokolade
- 100 g gehackte Mandeln
- 1 TL Rosenöl
- 1 EL Butter
- 2 Prisen Chili
- 100 g Kakaopulver
- Zuckerperlen
Zubereitung
- Nougat, Schokolade und Butter unter ständigen rühren über einem Wasserbad schmelzen. Die Masse fünf Minuten abkühlen lassen. Gehackte Mandeln, Chili und Rosenöl gleichmäßig unter die Masse heben und kurz ruhen lassen.
- Kakaopulver in eine Schüssel geben. Sobald die Pralinenmasse anzieht, mit den Händen zügig zu ca. 3 cm großen Kugeln formen.
- Die Kugeln in den Kakao legen und darin schwenken, so dass die Pralinen vollständig mit Kakaopulver bedeckt sind.
- Nun kann die fertige Rosen Chili Praline nach Lust und Laune mit Zuckerperlen oder Mandelblättern verziert werden.