Weihnachten Dessert Rezepte: einfach & festlich
Rezeptbewertung:
Die einfachsten Weihnachten Dessert Rezepte kombinieren schnelle Süßspeisen mit einem weihnachtlich Detail. Wir lieben in Rotwein und Gewürzen gekochte Birnen, die heiß mit sahnigem Vanilleeis serviert werden, oder eine schnell gebackene Birne im Tassenkuchen mit Zimt.
Koch-Utensilien
- 4 Tassen
Zutaten
Für den Kuchenteig:
- 12 EL Mehl
- 4 EL gemahlene Haselnüsse
- 8 EL brauner Zucker
- 1 TL Backpulver gehäufter Teelöffel
- 1 PK Vanillezucker
- 4 BIO Eier
- 50 g geschmolzene Butter
Für die gebackenen Birnen:
- 4 kleinere Birnen z.B. Williams Christ, Gute Luise oder Abate
- 1 EL geschmacksneutrales Öl
- 1-2 TL weihnachtliche Gerwürzmischung z.B. Zimt mit Kardamom, Piment, Ingwer und einem Hauch Nelke
- 100 ml weißer Portwein
Zubereitung
- Eier trennen, Eiweiß zu festem Eischnee aufschlagen.
- Alle trockenen Zutaten gleichmäßig miteinander vermengen.
- Geschmolzene Butter und Eigelb schaumig aufschlagen und zu den trockenen Zutaten geben. Eischnee unterheben.
- Birnen schälen und mit einem Apfelentkerner oder einem kleinen scharfen Küchenmesser das Kerngehäuse entfernen.Tipp: die Birnen sollten nicht zuu groß sein, denn sie müssen (oben in den Teig gesteckt) in die Tassen passen.
- Geschälte Birnen mit dem Öl einreiben und dann die Gewürzmischung (gemahlen) gleichmäßig über die Birnen stäuben, so dass sie überall leicht damit bedeckt sind. Je nach Größe der Birnen brauchst Du etwas mehr oder weniger Gewürzpulver.
- Backofen auf 185 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen. Teig in die Tassen füllen und in jede Tasse oben auf eine Birne setzen. Dabei den eig nicht zu weit in der Tasse hoch drücken, denn er geht beim Backen noch auf und quillt sonst aus der Tasse raus.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis der Teig angezogen hat und die Birnen weich sind.
- Fertige Tassenkuchen mit Puderzucker bestäuben und warm oder abgekühlt genießen.