Zimtplätzchen: herrlich würziges Weihnachtsgebäck
Rezeptbewertung:
Unsere Zimtplätzchen sind besonders würzig und schmackhaft, da wir sie mit Mandeln und Honig backen. Sie sind schnell und einfach zubereitet. Da die Kekse ausgestochen werden, eigenes sich das Rezept auch ideal zum Backen mit Kindern.
Zutaten
- 120 g glattes Mehl
- 80 g gemahlene Mandeln
- 180 g Bio Butter
- 2 Bio Eier Größe M
- 90 g Puderzucker
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 2 TL Ceylon Zimt
- 1 Packung Vanillezucker
Zubereitung
- Das Mehl und die Mandeln mit dem Backpulver vermischen und den Puderzucker durch ein Sieb in die Schüssel geben. Die Eier und die Butter in kleinen Stücken dazugeben. Das Ganze mit Zimt und Vanillezucker würzen und zu einem festen Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und für etwa 1 Stunde kühl stellen. Danach den Teig auf einer Backmatte ausrollen und etwa 2-3 mm hohe Sterne ausstechen.
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad etwa 10 Minuten backen, nach dem Backen auskühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.