Sommer Dessert: die besten Rezepte & Ideen
Geschrieben von: Kristina
Veröffentlicht am: 12. Juni 2025
Das perfekte Sommer Dessert ist leicht, erfrischend und nicht zu süß. Ich mag am liebsten was Kaltes, wenn es draußen heiß ist (auch wenn ich weiß, dass das nicht immer gesund ist), und bevorzuge selbst gemachtes Eis oder was mit Früchten. sahniges Erdbeereis, Himbeereis mit Joghurt Kirschsorbet und feines Brombeereis schmecken mir genauso gut, wie ein einfacher Sahnequark mit Erdbeeren, eine schnelle Rhabarbercreme oder kleine Kuchen mit Beeren und Sahnecreme.
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Himbeereis mit Joghurt
Himbeereis mit Joghurt eine tolle Eiscreme Variante mit Joghurt, Milch und Zucker zubereitet. Ganz einfach mit und ohne Eismaschine.
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Eis selber machen: mein Lieblingsrezept für Schoko-Bananen Blitzeis
Es ist soooo einfach sein Eis selber zu machen, dass ich gar nicht verstehen kann, wie man sich diese überzuckerten Fertigeis Dinger im Supermarkt kaufen kann. Hier das wletbeste Rezept für ein super schnelles Blitzeis aus frischen Bananen und herrlich dunkler Schokolade. Als Eis fast noch besser als Schokobananen es eh schon sind!
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Eis am Stiel selber machen: Mein Lieblingsrezept für easy peasy Erdbeer-Kokos Eis am Stiel
Wenn Du Eis am Stiel selber machen wilst, aber kein spezielles Equipment zuhause hast, dann nimm einbfachh einen Plastik-Einwegbecher oder einen ausgespülten Joghurtbecher, füll leckeren Fruchtsaft rein und stell das Ganze in den Froster. Damit Du das Eis später auch cool lutschen kannst, musst Du nach ca. 30 Minuten einen Holzstab oder einfach einen Plastiklöffel ins angefrorenen Eis stecken.
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Sahnequark mit Erdbeeren
Sahnequark ist das wohl beste Blitzrrezept, das es als Dessert gibt, denn er ist in 5 Minuten auf dem Teller und schmeckt trotzdem unwiderstehlich lecker. Dazu ein paar frische Erdbeeren und schon kann`s losgehen...
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Sahniges Erdbeereis
Schnelles Erdbeereis nach einem einfachem Rezept von meiner Schwiegermutter. Funktioniert mit oder ohne Eismaschine! Unbedingt ausprobieren..
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Brombeereis mit Joghurt
Dieses Brombeereis mit Naturjoghurt ist eine wunderbare Erfrischung. Passt zu leckeren Gebäck wie Kuchen oder Muffins. Blitzschnell zubereitet.
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Beerenkuchen, sommerliches Kuchen Rezept
Dieser Beerenkuchen sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch genau so gut. Für den Kuchenteig wird ein süßer Mürbeteig verwendet. Die Füllung wird aus einer Mischung von Erdbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren zubereitet. Selbstverständlich kann die Auswahl der Beeren saisonal variieren. Servieren Sie dieses herrliche Kuchen Rezept zu feierlichen Anlässen oder zum Mittagskaffee.
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Melonen Rezepte: perfektes Sommerrezept für erfrischendes Wassermelonen Sorbet
Dieses Rezept für Melone ist einfach perfekt für den Sommer. Du brauchst nicht mehr als eine schöne Wassermelone (oder auch eine andere Melone) und ein Plätzchen im Gefrierfach, vielleicht etwas zusätzlichen Zucker und ein Schluck Campari schmeckt auch köstlich drin, aber das überlasse ich Deinem eigenen Geschmacksempfinden 😉
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Erdbeer Sahne Muffins, köstliches Sommergebäck
Erdbeer Sahne Muffins sind gerade im Sommer schön für die Kuchentafel oder feierliche Anlässe. Die kleinen Mini-Törtchen sind auch für Anfänger einfach zubereitet. Das tolle an den Muffins ist die leckere cremige Füllung aus Sahne und Erdbeeren.
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Rezepte&Ideen für`s Sommer Dessert: mein Lieblingsrezept für Blaubeeren Sahnequark mit Mandelkeksen
Rezeptbewertung:
Ein erfrischend leichtes Sommer Dessert Rezept, das nicht zu dick aufträgt. Süße Blaubeeren, knusprige Mandelkekse und das alles noch in einen cremigen Sahnequark gehüllt. So hast Du ein schnelles und einfaches Dessert auf dem Tisch, das Du zur Not auch mal mit gefrorenen oder im Glas eingekochten Blaubeeren zubereiten kannst.
Koch-Utensilien
- 4 kleine Servierschüsseln
Zutaten
- 400 g frische Blaubeeren oder TK
- 350 ml Quark
- 150 ml Sahne
- 2 EL Zucker
- 1 PK Vanillezucker
- 8-12 Mandelkekse (Cantuccini) alternativ geht auch Löffelbiskuit
Zubereitung
- Quark mit Sahne, Zucker und Vanillezucker cremig aufrühren.
- Die eine Hälfte der Blaubeeren mit einem scharfen Messer klein schneiden, oder der einfachheit halber den Pürierstab nehmen 😉 und unter den Sahnequark rühren. Die andere Hälfte kommt zum Schluß einfach oben drüber.Wenn Du TK Blaubeeren verwendest, dann kannst Du sie gefroren in den Sahnequark einrühren. Dadurch suppen sie im Vorfeld nicht so auf und ihr Fruchtsaft kommt direkt mit ins Glas.
- Mandelkekse grob zerkleinern, in die Schüsselchen verteilen und den Blaubeerenquark dazu geben. Mit frischen Blaubeeren garnieren und leicht gekühlt genießen.
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