Veröffentlicht am: 14. Juli 2025 Aktualisiert am: 31. Januar 2026
Mit ein paar guten Frühjahrsdiät Rezepten, wird das Abnehmen ganz einfach, denn wichtig ist es, keinen Verzicht und kein Entbehren leisten zu müssen, sondern einfach gt und gesund auf die Kalorien zu achten. Hier sind ein paar cheasy Rezepte für frische, leichte Speisen, die den Stoffwechsel ganz von alleine in Schwung bringen.
Es muss nicht immer eine radikale Detox Kur sein, an die man sich wochenlang hält, oft reicht es schon aus, auf die „üblichen Verdächtigen“ zu verzichten. Wer sich mit weniger Pasta und Bratkartoffeln, dafür mit frischem Salat und gesundes Gemüse, leichte Suppen und Gerichte mit magerem Fisch und Fleisch ernährt, verliert im Handumdrehen die Pfunde. Mein bunter Gemüsesalat gehört ebenso auf den Speiseplan, wie die mediterrane Kohlsuppe, scharfe Rezepte oder scharfe Zutaten, wie mein Chiliöl oder fermentierter Ingwer, sorgen für einen starken Stoffwechsel.
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Ingwer Rezepte & Ideen: gesunder Ingwer fermentiert in Honig
Ingwer gilt nicht nur als Heilmittel, er ist auch eine tolle Zutat in der Küche, denn er ist eines der ältesten Gewürze der Welt und vielseitig einsetzbar. Ingwer schmeckt scharf und fruchtig zugleich und wird begleitet von einer leicht süßlichen Note und einem zitronigem Aroma. Hier sind die besten Tipps für seine Zubereitung und ein geniales Rezept für Ingwerhonig, den Du als Geheimwaffe gegen Erkältung und Bauchweh einsetzen kannst.
Das Chiliöl ist ideal für alle die ihr Essen gerne scharf mögen. Das Öl kann man ideal zum Kochen verwenden, beispielsweise zu leckeren Grillrezepten oder für gegrilltes Gemüse. Damit das Öl lange haltbar ist, wird es kurz erhitzt. Ein besonders Aroma erhält das Öl durch die Zugabe von frischen Rosmarin, Knoblauch, Pfeffer und (optional) anderen Gewürzen.
Bunter Gemüsesalat: das perfekte Rezept für eine gesunde Ernährung
Mein buner Gemüsesalat ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt immer. Je nach Jahreszeit kannst Du ihn durch saisonales Gemüse ergänzen oder einzelne Bestandteile in der Zutatenliste ändern.
Mediterrane Kohlsuppe mit Kartoffeln, Tomatensauce und Chili
Bei Kohlsuppe denke ich immer an Omas deftige Krautsuppe, die es im Winter öfter bei ihr gab. Heute habe ich sie mediterran interpretiert, mit Russian Kale und Tomatensauce zubereitet und ihr eine schöne Schärfe mit in den Teller gegeben.
Hier ist ein herrlich einfaches und schnell zubereitetes Frühjahrsdiät Rezept. Geräucherte Forellenfilets, frische Kräuter, etwas saure Sahne und das alles in hauchdünnes Reispapier gepackt. So einfach kann Abnehmen sein 😉
Forellenfilets mit der Gabel zerkleinern, das geht ganz einfach, weil das geräucherte Fischfilet schön weich ist.
Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
Gehackte Kräuter, zerkleinerter Fisch und saure Sahne miteinander vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochendes Wasser in eine ausreichend große, flache Schale gießen und das Reispapier ein paar Sekunden durch das Wasser ziehen. Dadurch wird das getrocknete Reispapier weich und geschmeidig und lässt sich aufrollen.
Reispaier mittig mit einer Portion der Fischcreme füllen und das Reispapier erst seitlich über die Füllung schlagen, dann von im 90Grad-Winkel dazu aufrollen.
Keyword Asia Rolls, Geräucherte Forelle, Reispapier
Viel Trinken ist wichtig und super gesund! Genieß jetzt einfach öfter mal einen selbst gemachten Kräutertee, vor allem Brennnesseltee oder den herben Löwenzahnblütentee. Besonders erfrischend schmeckt uns der Stoffwecheslburner Buttermilch, vor allem, wenn Du ihn mit Zitrone mischst.
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Kräutertee selber machen: mein Lieblingsrezept für einen wohltuenden Kräutertee, der dem Immunsystem hilft
Dieser selbst gemachte Kräutertee hilft Deinem Immunsystem auf die Sprünge und sorgt für neue Kraft. Bei einer leichten Erkltung ist er ein echter Geheimtipp und wenn Du nicht krank bist, ist er einfach nur wärmend und stärkend und super köstlich.
Brennnesseltee selber machen: so einfach funktioniert`s
Für den Brennnesseltee braucht es nicht viele Zutaten und er ist im Handumdrehen zubereitet. Wenn Du keinen Garten oder Park in der Nähe hast, kannst Du auch einfach getrocknete Brennnesselblätter aus dem Reformhaus bzw. der Apotheke nehmen. Zitrone und Ingwer geben zusätzliches Aroma und sind, wie die Brennnessel auch, beste Diätmittel.
Denn der Löwenzahnblütentee hilft bei der Fettverbrennung und fördert den Stoffwechsel. Da Löwenzahn im Frühjahr an jeder Ecke wächst, kann man sich seinen Wildkräuter Heiltee ganz einfach selber sammeln. Die leuchtend gelben Blüten mit den vielzelligen Blütenblättern erinnern im Aussehen einer strahlenden Sonne und ebenso kräftig sind auch seine Heilkräfte.
Gewürztee selber machen: aromatisch, lecker und heilsam
Ich habe ein besonders köstliches Rezept für einen wärmenden und heilsamen Gewürztee, der zu jeder Jahreszeit schmeckt. Zubereitet aus Sternanis, Fenchelsamen, Zimt und Ingwer, kombiniert mit Salbei und Zitronemelisse, ist dier Tee vor allem an kühlen Tagen, bei Regenwetter und ganz allgemein als Immunbooster bestens geeignet.
Zitronen Buttermilch selber machen: so einfach geht`s
Für die Zitronen Buttermilch brauchst Du gerade mal 2 Zutaten: Buttermilch und Zitrone, that`s it. Wer es süß mag kann noch einen Löffel Honig einrühren und wer (wie ich) Zimt liebt, gibt eine Prise davon zum Würzen dazu.
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