Rezepte mit Obst, die schönsten Rezeptideen
Geschrieben von: Kristina
Veröffentlicht am: 2. Mai 2025
Aktualisiert am: 6. Mai 2025
Rezepte mit Obst haben den ganzen Sommer Saison!
Unsere Rezepte mit Obst schmecken mit vollreifen Früchten und Obst am besten, deshalb lohnt es sich immer auf die Saison der heimischen Früchte zu warten und diese am besten in BIO Qualität zu kaufen, denn dann schmeckt das Obst mit Abstand am besten!
Wir starten die Saison im Frühjahr mit Rhabarber und etwas später Erdbeeren, gefolgt von Aprikosen und Mirabellen, Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen. Stachelbeeren und Heidelbeeren sind schon im zeitigen Sommer zu haben, noch bevor Brombeeren, Pfirsiche, Pflaumen und Melonen folgen. Später im Sommer gibt es dann Birnen, Äpfel und das Schlusslicht bildet die Quitte, die zeitgleich mit den dunkelroten Holunderbeeren erst am Ende des Sommers reifen.
Redaktionstipp: wenn Du mal zu viel Obst bzw.Obst-Reste hast, die Du verbrauchen musst, dann koch doch einfach eine feine selbst gemachte Marmelade draus 😉
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Rhabarber Rezepte & Ideen: schnelles und einfaches Rhabarber Kompott zur Weiterverarbeitung von Rhabarber
Das geniale an diesem Rhabarber Rezept ist seine Vielseitigkeit. Du kannst das Rhabarberkompott direkt genießen, zum Beispiel mit einem feinen joghurt oder Sahnequark, Du kannst es Dir als fruchtig saure Marmelade aufs Butterbrot schmieren oder es in den Vorratsschrank stellen und für die nächste Rhabarber Tarte aufheben.
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Erdbeeren Rezepte & Ideen: die perfekte Erdbeersauce für Desserts oder Salatsaucen
Die meisten Erdbeeren Rezepte sind süß, viele aber auch herzhaft und meine einfache Erbeersauce ist beides, denn sie ist die perfekte Grundlage sowohl für süße Desserts, als auch wie für feine Salate und Salatsaucen.
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Aprikosen Rezepte: so schmeckt mir die Aprikose am besten
Eins meiner Lieblings Aprikosen Rezepte ist die Kombi aus grünem Spargel, Gewürzreis und süßen Aprikosen. Wer es nicht vegetarisch/vegan haben muss, gibt kann kross gebratenen Speck dazu geben, aber es scheckt auch ohne wirklich bestens.
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Apfel Rezepte: der weltbeste Apfel im Glas, als fein aromatischer Apfeltee
Apfelkuchen, Apfelstrudel und sonstige, gebackenen Apfel Rezepte kennt jeder, doch hast Du schon mal einen selbst gebrauten Apfeltee getrunken? Im Winter hat er eine angenehm wärmende Wirkung und im Sommer kannst Du ihn super als kalten Tee mit Eiwürfeln genießen.
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Versunkener Birnenkuchen nach Omas Rezept
Versunkener Birnenkuchen war eine der Spezialitäten, die meine Oma Sonntags für den Rest der Familie gebacken hat. Die Basis ist ein einfacher Rührteig, in den eine vorab im Gewürzsud gekochte Birne gesteckt wird. Gebacken in kleinen Förmchen, hat jeder am Tisch seinen eigenen Kuchen.
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Birne Helene im Gewürzsud mit Wermut gekocht
Diese Birne Helene ist nicht einfach eine Birne Helene - sie die BESTE Birne Helene, die ich je gekocht habe 🙂 In den Zuckersirup kommen Sternanis und Zimt, ein Pimentkorn und ein kräftiger Schluck Noilly Prat oder jede andere Sorte guten Wermuts, denn hier geht es nicht um die Marke, sondern den Geschmack.
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7
Pfirsichkuchen: saftiges Obstkuchen Rezept
Unser Pfirsichkuchen ist unheimlich saftig und ein tolles Kuchen Rezept für den Sommer. Der Pfirsich hat von August bis September Hauptsaison. Diese Zeit ist genau richtig und aus den saftigen Früchten eine herrliches Gebäck zu zaubern. Im Obstkuchen versteckt sich nicht nur das schöne Steinobst sondern auch Mandeln und Joghurt.
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8
Beerenkuchen, sommerliches Kuchen Rezept
Dieser Beerenkuchen sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch genau so gut. Für den Kuchenteig wird ein süßer Mürbeteig verwendet. Die Füllung wird aus einer Mischung von Erdbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren zubereitet. Selbstverständlich kann die Auswahl der Beeren saisonal variieren. Servieren Sie dieses herrliche Kuchen Rezept zu feierlichen Anlässen oder zum Mittagskaffee.
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Brombeereis mit Joghurt
Dieses Brombeereis mit Naturjoghurt ist eine wunderbare Erfrischung. Passt zu leckeren Gebäck wie Kuchen oder Muffins. Blitzschnell zubereitet.
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Rezepte mit Obst: herrlich bunte und gesunde Obstspieße
Rezeptbewertung:
Dieses Rezept mit Obst kommt nicht nur bei Kindern gut an, denn die kleinen bunten Spiße mit frischem Obst schmecken auch erwachsenen Schleckermäulern ganz gut. Schnell und einfach zubereitet, bestens für`s gesunde Frühstück, als Alternative zum Pausenbrot oder als Dessert für die nächste Sommerparty.
Koch-Utensilien
- 10 lange Holzspieße
Zutaten
Obstauswahl (einfach nach eigenem Gemschmack ergänzen/ändern):
- 10 Erdbeeren im Frühsommer
- 20 Himbeeren oder Brombeeren im Sommer
- 1 Melone im Sommer
- 20 Weintrauben im Spätsommer
- 1-2 Birnen im Spätsommer
- 1-2 Äpfel im Herbst
Zubereitung
- Obst waschen und btropfen lassen. Je nach Sorte und vor allem Größe musst Du es vielleicht schälen oder entkernen.
- Dann alles in mundgerechte Stücke schneiden und abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
- An warmen Tagen am besten leicht gekühlt genießen.
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